Mandag 25.02.08
Vi begynte med prosjektet og fikk info om hva vi skulle gjøre dagene fremover. Delte oss inn i grupper, Ida og Eva på samme gruppe. Det vi gjorde i dag var å lage en markedsundersøkelse der vi hadde en spørreundersøkelse om restaurant livet. Vi fikk også info om engelsken.
Oppgave 2. Markedsundersøkelse.
Tirsdag 26.02.08
I dag satt vi opp en lunsj meny og en a la carte meny. Hjemme gjorde vi oppgave 13, gjestebehandling.
Oppgave 3. Meny og spesialkost, oppgave 4. Lag en a la carte meny og oppgave 13. Gjestebehandling.
Onsdag 27.02.08
Ida gjorde oppgave 8, matlagingsmetoder. Og Eva oppgave 9, råstofflære.
Oppgave 8. Matlagingsmetode og Oppgave 9. Råstofflære.
Torsdag 28.02.08
Da gjorde Ida oppgave 10, drikke. Og Eva oppgave 11, serveringslære. Og på slutten av dagen samarbeidet vi om oppgave 14, hygiene og IK-mat.
Oppgave 10. Drikke, Oppgave 11. Serveringslære og oppgave 14. Hygiene og Ik- mat.
Fredag 29.02.08
Utplassering.
Lørdag 01.02.08
FRI
Søndag 02.02.08
Gjorde oppgave 6, oversette meny til engelsk.
Oppgave 6. Oversette menyen til engelsk.
Mandag 03.02.08
Først så begynte vi på oppgave 12, bransjelære og gikk på butikker og fant ut priser på div. ting. Eva var også på rasta med Maxine og spurte om MK ville lage menyen våres. Ida vart igjen på skolen og bestilte duker.
Oppgave 12. bransjelære.
Tirsdag 04.02.08
Vi startet med forbredelsene til torsdagen. Gjorde klart alt vi skulle bruke, vasket bestikk og talerkner, bestillte duker, pusset lysestaker osv.
Onsdag 05.02.08
Vi dekket på bord så alt var klart til torsdagen.
Torsdag 06. 02.08
Det var denne dagen vi hadde restauranten i skolen.
Jeg og Eva var servitører, det første vi gjorde når vi kom var å dekke om fra lunsjen til a la carte menyen. Da klokka var fire skulle vi begynne og servere, i begynnelsen var det veldig kaotisk og noen måtte vente en god stund på maten, men dette ble bedre etter vært da vi fikk organisert det litt bedre. Da klokka ble åtte stengte vi og begynte og rydde og vaske, dette var vi ferdig med ved ti tida.
